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    “咔嚓”……

    “表奶，你会不会做腊肉？”

    跟赵亮说完，王振一边吃着麻叶，一边朝着正在烧锅的表奶问到。

    麻叶，这是南河，以及豫省的都常见的零食。

    做法非常简单。

    压面片的时候，撒上芝麻，切成四方或者两头尖的四方形，

    放在油锅里面一炸，香脆可口，一吃就停不下来。

    “腊肉？王振你家想做腊肉？我会啊，怎么？你们要做吗？”

    听到王振问这个问题，表奶用带着川味的南河话问到。

    “嗯，是的，你也知道今年我们杀的猪比较多，这不现在还剩两头，冰箱也放不下。”

    “这不，我想起在外面吃的腊肉非常好吃，就想自己做点。”

    “可是，我又不知道自己怎么做，这不想起您老家是四川的，就来问问你。”

    看着表奶，王振笑着回应到。

    “嗯，这个好说，动我们过完油，我去就教你。”

    听到王振的话，那表奶同意的点了点头说到。

    “不了，表奶，你给我说一下做的过程就行了，你忙你的吧，就不麻烦你了。”

    听到表奶也过去帮忙，王振笑着拒绝问到。

    最近今天，家家户户都在忙。

    做腊肉又不难，没必要还让人家亲自过去指导。

    “也行，那我就跟你说说。”

    “做腊肉的第一步，就是腌肉。”

    “你回去以后，就把猪肉切成礼条那样，用盐把猪肉搓一遍，放在缸里面腌起来。”

    “腌大概三天左右，再挂到通风的地方风干个几天。”

    “等到那些腌肉全部风干以后，你就去多弄点柏树汁，弄一堆柴点燃，把柏树汁放在上面，然后把腌肉挂在上面熏。”

    “正常来说，熏的越久越好。”

    “这个过程，人在尽量在一旁看着，防止那些柏枝燃起来。”

    “一般来说，熏一天以上就可以了。”

    “熏好以后，找个通风的地方挂好，就可以长久的保存了。”
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