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    幸亏白手有个好朋友老魏，他的家乡六清县，正是各种食品加工设备的出产地。

    白手买不了新的，就买旧的。

    不算不知道，一算吓一跳，建个小型饼干厂，白手足足花了三千五百五十多块钱。

    万事俱备，只欠东风。

    这个东风就是电。

    白村大队去年通了电，春节后开始拉线入户，每户需要上交入户费和电表费。

    白家拉了电线，有了电灯，更为饼干生产解决了电力供应。

    有了电，包装机才能使用，白手托老魏买了一台旧的包装机。

    又花了六百多块钱。

    到了农历二月，饼干厂开始试产。

    二月二，龙抬头。

    早上六点，白手就叫起二弟白当，兄弟俩开始干活。

    先把煤炉烧起来。

    进入厂房前，兄弟二人把自己收拾干净。进厂后，还得再洗手，穿上白大褂，戴上白帽子，换上干净的鞋。

    白手开动碾粉机，把米碾成米粉。

    再把米粉放到秤上秤，秤好后倒入搅拌器内。接着再秤水，往水里放糖精、白糖和红糖。

    拿干净的棍子把水搅匀，再把水倒入面米粉中，开动搅拌器搅动米粉。

    经过一定时间的搅拌，米粉成了面糊，白手拿手指挑起看看，粘稠度正好。

    白当过来，开始把面糊往模子上搁。

    这是木头刻成的模子，一共做了八个，大小差不多，但花样都不一样。

    模子分上下两块，将下模的面糊压实后，拿开上模，再将下模的面糊倒到平底的烤锅上。

    煤炉的火已经烧旺，饼干制作到了最关键的环节……


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